menjar -19

Penne rigatte a la carbonara!

11 abril, 2014

Avui us proposem un plat de la nostra carta. Un plat que te’n llepes els dits cada vegada que el proves. I es que és una especialitat dels nostres cuiners, que hi posen molt d’amor o més!

Ingredients per a dues persones:

  • 220g de penne rigatte (pasta fresca)
  • 150g de bacó o pancheta
  • 4 rovells d’ou
  • 40g de parmesà
  • sal
  • pebre

menjar -20

  • Primer de tot, posarem l’aigua a bullir i hi posem un pessic de sal.
  • Un cop l’aigua està bullint, hi posem els penne rigatte. En el cas de ser pasta fresca els hi deiaxarem uns 3 minuts. Si la pasta és seca, haurà de bullir mínim 8 minuts perquè quedi al punt.
  • Mentrestant, tallarem la pancheta a daus ben petits. Agafarem una paella, hi posarm un raig d’oli i a foc lent, anirem enrrossint la pancheta fins que estigui cruixent.
  • Salpebrem la pancheta i, un cop els penne rigatte ja estan al punt, els escorrem i els barrejem amb la pancheta.
  • Agafem els 4 rovells d’ou i els batem.
  • Aprofitem l’alta temperatura de la pasta amb el bacó, i hi afegim els quatre rovells d’ou batuts, barregem i hi tirem el parmesà.

Ràpidament els servim al plat, i a punt per sopar!

Us convidem a que els vingueu a probar, son bestials!

 

2 Comments

  • Verònica
    12 abril, 2014

    Oh!!! Quina bona pinta que tenen!!! Molt bona recepta! A veure si vinc a provar-los!!

    Reply

  • Marc Rius
    14 abril, 2014

    Me l’apunto!!! :)

    Reply

Leave a reply